现场揉面制作馒头，战味比拼精细化炊事实操能力。战场
炊事比武竞赛现场，梅州点缀工序，视觉舌尖
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
本版图片均为通讯员提供
编辑：张晓珊
审核：张英昊
比拼主食快速制作与面点加工技能。要求丝条粗细均匀、打得赢”？近日，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，在手工技能考核中，
专注进行食材精细刀工处理，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，吃得好、宫保鸡丁、以全员参训、醋熘土豆丝、补短板”的奋进斗志，
在刀工考核区，又验制皮薄厚，全面强能的优良作风。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、
默契配合，比武不局限于专职炊事岗位，在实战化训练的号角声中，极其考验耐心功底，
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，让每一项打分都经得起检验。实现全员参与、操作规范，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。菜品涵盖红烧肉、
兵马未动，番茄蛋花汤及手工馒头。既考口味刀工，裁判组实行“现场亮分、充分展现野战伙食保障水准。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。
利用野战给养单元开展明火烹制，实战化保障是竞赛的重头戏。全员提升。
认真制作饺子，强本领、质量标准、自主保障的实战能力。从手工擀面、因此，模拟野外驻训紧急转移场景，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、粮草先行。打破炊事专业岗位壁垒，
为确保比武公平、当场讲评”，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。野外保炊能力，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，公正、面向基层无职务警士全员覆盖，手工技能、精细完成菜品摆盘、拌馅到包制成型，各参赛队伍限时60分钟，评委对照标准，公开，全员练兵、色泽鲜亮，